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「まろやかタンシチュー」
丁寧な仕事のタンシチュー |
実は・・・
「牛舌」には、「おいしくない部分」があるそうです。
しかも、
その部分は、いくら煮込んでも、「おいしくない」そうです。
下ごしらえのときに、丁寧にその「おいしくない部分」を取り除くかどうかで、
味が大きく分かれる、といいます。
もちろん、このタンシチューは、
その「おいしくない部分」を、丁寧に取り除いてあります。
>> グリルあかねの、「まろやかタンシチュー」